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前些天咪老爺買了排骨回家 突然想吃甜甜鹹鹹的肉
所以在網上閒晃著找食譜 看到Euphocafe有這樣一道簡單的排骨作法
就趕緊試試看 作法相當簡單 只是要煮到肉變軟收汁時間比較長
但是我覺得味道很不錯賣像也挺好 不輸給在餐廳做的
如果以後家裡要請客 可以前一天先滷起來 留一點湯汁隔天要上桌前收乾即可
以下的食譜是我在這個網址找到的http://www.euphocafe.com/frame.asp
裡面有各式各樣的食譜 都是我喜歡吃的 有興趣的人可以去踏踏喔
材料：
排骨1斤，菠菜或其他青菜半斤，大蒜 2瓣，鹽半小匙。
調味料：
酒 1大匙，醋 2大匙，糖 3大匙，醬油 4大匙，清水 2杯。
做法：
1. 排骨先用滾水汆燙過，沖淨血水與浮沫，瀝乾，放鍋裡加調味料燒開，改小火慢慢煮至湯汁收乾、排骨熟軟。
2. 菠菜洗淨、切小段，大蒜切碎。用2大匙油炒香蒜末，放入菠菜炒熟，加鹽調味後盛出，鋪放在盤內。
3. 將湯汁收乾的排骨鋪在菠菜上即可。
我沒有波菜也懶的再炒菜,所以下面就鋪一點點生菜而已, 和我一樣懶惰的人可以這樣做
這道菜應該要用小排骨來做 但是我在劍橋的超市買不到 也不可能自己剁 所以就整隻給它下去煮
只是吃的時候比較大塊有點難夾就是了
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