從熹開始♡Jecholeah

今天再來說說這個在英國好像是黃金一樣昂貴的豆腐

因為豆腐很貴所以ㄋ 通常我就捨不得像以前一樣的切一切丟在湯裡煮就算了

料理豆腐時總想試試一些新的點子 當然啦~~ㄚ偶又不素開烹飪班的 通常都嘛得參考別人的食譜

這次的這個食譜來自梁瓊白的"咱吃豆腐"  只是內容我把豬肉換成雞肉

我覺得滿好吃的ㄋ~~而且看起來也不醜 賣像OK 學起來以後請客可以派上用場喔

材料:

嫩豆腐一塊   瘦豬肉2兩(買不到瘦肉我這次用的是雞胸肉)  蔥2支

調味料:

(1)  酒半大匙 醬油1茶匙 太白粉半茶匙

(2) 牛頭牌沙茶醬2大匙 醬油1大匙 糖半茶匙 胡椒粉少許 清水4大匙 太白粉水半大匙

作法:

1. 肉切薄片, 拌入調味料(1)醃片刻

2. 豆腐切長方片, 用3大匙油兩面煎黃厚, 先乘出; 以餘油炒肉片, 變白時加入調味料(2), 並將豆腐回鍋同燒入味

3. 最後灑下蔥段在稍片刻即可乘盤

這是第一次嘗試這個食譜 感覺水好像加的不夠多 所以乘盤時湯汁收的都差不多了

很好吃的一道豆腐料理 兩個人三兩下就把一整盒的豆腐吃光光    但是ㄋ...沙茶醬真的好油喔

吃完後 好有罪惡感喔~~