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又是好一陣子沒寫文章 其實不是我偷懶 是我真的整天在家沒什麼特別的事可以報告給你們聽
咪媽和一些朋友在電話裡或e-mail都問我是不是發生什麼事了 怎麼都不見我的蹤影
你棉想太多了啦~~就是沒事所以才沒東西可以發揮阿
為了讓你棉安心 今天上來貼我們的中餐好了
除了滷肉飯 我想台灣人最喜歡吃的還有嘉義的雞肉飯吧?
昨天晚上翻冰箱時看到還有2塊雞胸肉 突然想吃雞肉飯 所以上網找了製作方法
今天中午2個人吃的好開心 做法也不難 你棉看看囉
材料：(四人份) 雞油2大匙，雞胸肉2大塊，蔥1支，薑3片，八角1個，紅蔥酥2大匙，雞湯1碗。 調味料： 做法： 2. 炒鍋加熱油，爆香紅蔥酥、蔥段、薑片與八角。倒入雞湯，加調味料炒勻，滾開之後放入雞胸肉，蓋上鍋蓋，轉小火保持微沸狀態煮15分鐘（中途翻面一次）。熄火，燜15分鐘（不要開蓋）。 4. 將雞肉湯汁與雞油重新加熱。準備白飯，在每一碗白飯表面鋪上雞絲，淋上3~4大匙雞肉湯汁，再淋上半大匙雞油，配幾片醃蘿蔔，灑香菜即可。
醃蘿蔔適量，香菜適量。
鹽半小匙，醬油1大匙。
1. 蔥略拍扁、切小段，八角也略為拍散備用
3. 撈出雞胸肉，稍放涼之後，將雞肉沿著纖維紋路撕成絲狀﹔把薑片蔥段和八角撈除。
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