從熹開始♡Jecholeah

在義大利吃了6天的pasta和pizza 還是會想念我們自己的中國菜

昨天中午ㄋ 我第一次試煮了螞蟻上樹  味道挺不錯低喔 上來跟大家分享一下作法

不知道是燈光的關係還是怎樣 照片上的冬粉看起來顏色沒有實際上的紅 我可是加了不少辣豆瓣醬ㄋ

材料:  豬絞肉 120克, 冬粉 3把, 蒜末10克, 蔥末30克, 辣椒丁20克, 高湯100 cc

調味料: A- 辣豆瓣醬1大匙 ,  醬油1大匙                B- 雞粉半小匙,  鹽少許,  胡椒粉適量

作法

1. 冬粉放入沸水中汆燙至稍軟後撈起瀝乾備用

2. 起一炒鍋, 熱2大匙油, 加入蒜末, 辣椒丁及15克的蔥末爆香

3. 再放入豬絞肉炒散後加入調味料A炒香

4. 再加入高湯和作法1的冬粉及調味料B炒至入味, 再放剩下的蔥末拌炒一下即可乘盤上桌

有沒有簡單阿~~~~

除了螞蟻上樹之外, 昨天中午的配菜還有麻婆烘蛋, 就是把前一餐吃剩的麻婆醬加熱後鋪在煎好的蛋上

非常低好粗喔, 如果有魚香醬也可以這樣做~ 這樣的靈感來自於楊桃文化的食譜

然後素涼拌五香豆乾 也可以當下酒菜

作法就是把五香豆乾切斯, 蔥只取蔥白的部份也切成絲.

調味料是普通的醬油加日式鰹魚醬油各一半及適量的糖和香油

把所有的東西拌勻放至冰箱30分鐘就OK了   當然也可以加點辣椒醬或香菜一起拌喔

除了以上的菜  昨天中午還有雞腿及蕃茄蛋花湯 吃到一個不行 簡直要生了~~

又是一自作孽的下午阿~~晚上只能口憐兮兮的啃著小藍莓和蜂蜜  當女生真辛苦ㄋ~~